Một ly sinh tố trái cây rau củ để thay thế bữa sáng là ý tưởng tuyệt vời choi những người bận rộn! Thay vì bỏ qua bữa ăn sáng vì không có thời gian chuẩn bị, sao chúng ta không chọn một ly sinh tố đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng cho ngày mới đầy hứng khởi.
Sinh tố đậu phụ
Đây là lần đầu tiên bạn nghe đến việc xay đậu phụ thành sinh tố phải không? Khi được xay cùng hoa quả, đậu phụ sẽ có vị ngọt, ngậy hơi giống với sữa chua nhưng không hề béo, thích hợp với những người ăn chay, những người kiêng sữa bò. Bạn có thể dùng đậu phụ tươi đóng hộp (loại mềm) hoặc đậu Mơ thông thường đều được. Đậu thường sẽ nhiều protein hơn loại đóng hộp.
Sinh tố đậu phụ mát lạnh ngon lành là bữa sáng tuyệt hảo trong những ngày Hè. Đậu phụ non có hương vị hơi ngậy nhưng không hề béo, không những ngon miệng mà còn đặc biệt tốt cho tim. Bạn có thể thêm trái cây tươi như xoài hoặc dâu tây để ly sinh tố đậu phụ của mình thêm ngon miệng.
Bắt đầu ngày mới bằng một ly sinh tố đậu phụ đơn giản, dễ làm.
Công thức 1:
- 1 cốc trái cây đông lạnh hoặc trái cây tươi
- 1 cốc nước cam
- 1/2 cốc đậu phụ non
- 1/2 cốc sữa chua ít chất béo
- 1 thìa cà phê nước chanh
- 1 thìa cà phê mật ong
Công thức 2:
- ½ cốc đậu phụ non
- 1 cốc sữa đậu nành
- 1 quả chuối
- ½ thìa bơ lạc
Cách thực hiện: Bạn cho lần lượt các nguyên liệu vào máy xay sinh tố. Xay hỗn hợp này cho đến khi nhuyễn mịn là có thể dùng được.
Sinh tố việt quất, bí ngòi, cần tây
Hàm lượng vitamin C, vitamin A và các dưỡng chất thực vật khác nhau trong quả việt quất có tác dụng tương tự chất chống ôxy hóa mạnh. Đặc biệt loại quả này còn chứa vitamin B-complex, tức là B-6, pantothenic acid, riboflavin, niacin và acid folic giúp cơ thể chuyển hóa protein, chất béo, carbohydrate.
Thêm vào đó, món sinh tố này lại có sự góp mặt của chất xơ pectin từ bí ngòi, có tác dụng tăng cường sức khỏe cho hệ tim mạch và làm giảm lượng cholesterol. Kết hợp thêm với cần tây có tác dụng giảm viêm và tăng cường hydrat hóa cho cơ thể.
Công thức:
- 1 cốc quả việt quất
- 1 cần tây thân lớn
- 2/3 chén bí ngòi thái lát
- 1 nắm rau bina
- 1 muỗng canh hạt gai dầu
- 1/4 muỗng cà phê quế
- 1 cốc nước cốt dừa hoặc sữa tươi
Cách thực hiện: Cho tất cả các thành phần vào máy xay sinh tố, thêm đá viên nếu muốn uống lạnh. Xay hỗn hợp và trộn thật đều cho đến khi đặc mịn. Nếm và điều chỉnh hương vị khi cần thiết. Bạn có thể thêm chuối cho vị ngọt hơn hoặc nếu thích sinh tố thêm phần kem mịn, hãy gia tăng lượng bí ngòi. Cuối cùng, đổ hỗn hợp ra cốc, trang trí bằng quả việt quất tươi và thưởng thức ngay thôi!
Sinh tố mâm xôi đen và gừng
Hỗn hợp nước uống mâm xôi đen và gừng là một thức uống chứa đầy chất chống ôxy hóa với đặc tính chống viêm, tăng cường hệ miễn dịch, làm giảm căng thẳng và điều chỉnh hormone cortisol.
Công thức:
- Nước ép của 2 quả cam
- Nước ép của 1 quả chanh
- 1 cốc sữa chua dâu tự nhiên
- 5 quả mâm xôi đen
- 1 muỗng cà phê gừng nghiền
- 1 cốc sirô agave
- 5 viên đá
Cách thực hiện: Cho tất cả những nguyên liệu đã được chuẩn bị vào máy xay sinh tố. Xay đều, canh chỉnh độ ngọt theo ý muốn.
Sinh tố chuối và sô cô la
Bạn có biết rằng nguy cơ mắc bệnh tim đối với những người bổ sung nhiều kali cho cơ thể thấp hơn tới 27% so với những người còn lại? Do đó hãy tích cực bổ sung chuối cho thực đơn ăn uống hằng ngày bởi loại quả này cung cấp một nguồn kali tuyệt vời cho cơ thể. Ngoài ra, một quả chuối cũng mang đến 3,1g chất xơ và 1,3g protein và nhiều chất dinh dưỡng cần thiết khác cho cơ thể và hệ tiêu hóa.
Uống sinh tố chuối và sô cô la vào buổi sáng sẽ mang đến cho bạn nguồn năng lượng dồi dào và cảm giác no để tránh ăn vặt trước bữa trưa.
Công thức:
- 1-2 quả chuối
- 50g sữa tách béo
- 1 muỗng bơ đậu phộng
- 1 muỗng canh bột ca cao không đường
- 1 muỗng canh mật ong
Cách thực hiện:
Đầu tiên, gọt vỏ chuối và cắt thành lát. Sau đó, cho vào máy xay sinh tố cùng với sữa. Tiếp theo, thêm bơ đậu phộng, ca cao, mật ong và đá. Xay nhuyễn mịn các hỗn hợp này, cho ra cốc và thưởng thức.
Tương tự với hai loại sinh tố từ chuối trên bạn có thể kết hợp chuối cùng nhiều nguyên liệu khác để tạo món sinh tố hấp dẫn cho bữa sáng:
- Sinh tố với quýt cho bạn hương vị lạ hấp dẫn: Bạn chỉ cần xay nhuyễn 3 trái quýt, 1 trái chuối, cùng với 1/3 hủ sữa chua và 100ml sữa tươi. Vị chua ngọt của quýt sẽ giúp bạn chống ngán nếu liên tục sử dụng sinh tố chuối thay cho bữa sáng.
- Ngoài ra bạn có thể Kết hợp chuối với các loại trái cây như bơ, dâu tây, xoài, nho, táo… hoặc các nguyên liệu khác: đậu phộng, bơ đậu phộng, cà phê hòa tan, matcha... cũng có thể phối hợp cùng với chuối đấy.
Thêm chút mật ong hoặc sữa chua để cân bằng vị của sinh tố tùy theo khẩu vị của bạn. Tuy nhiên bạn phải đảm bảo chuối là nguyên liệu chính nhằm cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể.
Sinh tố chuối và phô mai
Trong chuối có đủ 8 loại axit amin thiết yếu mà cơ thể con người không tự tạo ra được, 11 loại khoáng chất và 6 vitamin. Hàm lượng canxi trong phô mai cao hơn bình thường gấp 6 lần trong sữa nên giúp hệ xương được chắc chắn.
Món sinh tố này giúp bạn giải tỏa cơn hảo ngọt, tạo cảm giác như được ăn một món tráng miệng xa xỉ nhưng vẫn giúp giảm cân, cung cấp nhiều chất đạm. Cơ thể bạn sẽ phải tiêu tốn nhiều calo để tiêu hóa hết món này hơn cả lượng calo mà bạn nạp vào khi uống sinh tố. Như vậy là bạn đã lãi to!
Công thức:
- 2 quả chuối bỏ vỏ
- 2 miếng phô mai bò cười
- 1 cốc sữa tươi không đường
Cách thực hiện:
Trước khi xay sinh tố, bạn nên tán nhuyễn phô mai trước. Cho phô mai và chuối vào máy xay. Bạn có thể kết hợp thêm sữa đặc hoặc sữa tươi vào xay chung. Xay nhuyễn mịn hỗn hợp trên sau đó cho ra ly. Nếu trang trí thêm ít bột cacao thì thức uống trông sẽ hấp dẫn hơn.
Sinh tố xoài, lê và cải bó xôi (rau bina)
Khoảng 165g xoài sẽ cung cấp cho cơ thể chúng ta tới 75% lượng vitamin C cần thiết hằng ngày. Nếu kết hợp cùng cải bó xôi và quả lê sẽ tạo nên một món sinh tố nhiều khoáng chất, vitamin và chất xơ giúp hỗ trợ tim mạch, chống thiếu máu, cải thiện tình trạng hạ huyết áp, giảm hen suyễn… Với hàm lượng lớn chất đạm, canxi, chất xơ và vitamin thiết yếu, đây là món đồ uống hoàn hảo để bắt đầu buổi sáng, thay thế cho những bữa ăn cầu kỳ dễ gây tăng cân.
Công thức:
- 50g cải bó xôi
- 2 quả lê
- 50g xoài
- 1/4 chén sữa chua
- 1/2 chén nước
Cách thực hiện:
Cho cải bó xôi, lê, xoài đã sơ chế vào trong máy xay sinh tố. Sau đó cho tiếp vào máy 1/4 chén sữa chua, 1/2 chén nước. Xay hết tất cả nguyên liệu lại với nhau đến khi hỗn hợp nhuyễn, mịn thì tắt máy.
Đọc thêm: Hướng dẫn cách làm kem chuối dừa đơn giản mà siêu ngon
