Gnocchi là món ăn truyền thống của ẩm thực Ý với hương vị bùi béo vô cùng thơm ngon. Hướng dẫn cách làm gnocchi khoai tây cá hồi đơn giản, hấp dẫn, chuẩn vị Ý cho bé ăn dặm.
Nguyên liệu:
- Khoai tây (luộc, nghiền khi nóng): 1 thìa lớn 15ml
- Bột mì: ½ thìa lớn
- Cà chua (hấp, bỏ hạt, thái nhỏ): 1 thìa lớn
- Nước dùng dashi: 1 thìa lớn
- Cá hồi (cắt nhỏ): 1 thìa lớn
Cách làm:
- Trộn bột mì với 1 chút nước vào khoai tây, nhào cho đến khi hỗn hợp thành 1 khối đồng nhất, nặn thành viên
- Đun nước sôi trong nồi, cho viên khoai tây đã nặn ở trên vào đun, đến khi nổi lên thì vớt ra.
- Cho nước dùng dashi, cá hồi, cà chua vào nồi, đun lên, đổ vào các viên khoai tây đã chín.
