Khoai tây nghiền lòng đỏ trứng gà có chứa các vitamin A, B, C và các khoáng chất như canxi, photpho, sắt, kali…Ngoài ra, khoai tây còn rất giàu chất xơ và protein.
Nguyên liệu:
- Lòng đỏ của trứng luộc: ½ quả (hoặc rán lên, cắt nhỏ).
- Khoai tây (luộc mềm, nghiền khi còn nóng): 1 thìa lớn 15ml
- Nước dùng dashi: 1 thìa nhỏ 5ml
Cách làm:
- Trộn khoai tây và nước dùng dashi với nhau
- Cho lòng đỏ trứng vào cái rây, cho vào hỗn hợp khoai tây.
